معرفی تجهیزات نوین پخت کباب برای رستوران ها یا آشپزخانه صنعتی

امروزه تکنولوژی همانطور که به کمک بسکمک از صنعت ها آمده و آن ها را مدرن کرده، به صنعت آشپزی نیز راه یافته است. محصولاتی را در حوزه تجهیزات رستوران مشاهده می کنیم که می تواند آشپزخانه ها را مدرن کند.

معرفی تجهیزات نوین پخت کباب برای رستوران ها یا آشپزخانه صنعتی

به گزارش خبرنگاران، بنا بر اعلام پویا صنعت، تکنولوژی، نه تنها سبب کاهش بسکمک از هزینه ها در آشپزخانه های صنعتی و رستوران ها شده است، بلکه از نظر انرژی و زمان نیز صرفه جویی قابل توجهی را در برداشته است. استفاده از تجهیزات رستوران مدرن عملکرد رستوران را در ارائه خدمات به مشتریان بسیار تحت تاثیر قرارداده است.

رستوران های ایرانی در گذشته

در ایران بسکمک از رستوران ها همچنان از روش های سنتی برای آماده سازی غذا و پخت و پز آن استفاده می کنند. با توجه به رشد مشتریان و افراد مشتاق به غذاخوردن در بیرون از منزل این روش ها دیگر جوابگوی رستوران ها نخواهند بود. استفاده از اجاق گاز و دیگ آلومینیوم برای پخت برنج مدتهاست به تاریخ پیوسته است. فرهای جدیدی برای پخت و پز انواع غذا روانه بازار شده است، که سرعت پخت را به حداقل می رسانند. هنوز بسکمک از رستوران ها و کبابی ها از دست برای سیخ گیری کباب استفاده می کنند. که نه بهداشتی است نه از لحاظ اقتصادی مقرون به صرفه خواهد بود.

در سال های اخیر رستوران داران ایرانی نیز این واقعیت را درک کرده اند، که برای رشد و پیشرفت رستوران نیازمند تجهیزات جدید و مدرن هستند. در نتیجه آن ها نیز به فکر ایجاد تحول در رستوران خود شدند. تغییر و تحولی که حتی روی آماده سازی کباب یک غذای اصیل ایرانی نیز اثرات مثبتی گذاشت.

اولین غذایی که در منوی یک رستوران ایرانی به چشم می خورد کباب کوبیده است. کباب کوبیده پر طرفدارترین غذای ایرانی است. که مراحل آماده سازی و پخت آن به صورت سنتی کاملا زمان بر و پرهزینه است.

نحوه تهیه کباب کوبیده در گذشته

درگذشته برای تهیه کباب کوبیده گوشت را با استفاده از ساطور یا چاقوی تیز به قدری خرد می کردند، تا به حالت گوشت چرخ کرده تبدیل شود. سپس با استفاده از دست گوشت و ادویه ها را ورز می دانند. بعد از انجام این کارها حالا نوبت به سخت ترین کار ممکن می رسید؛ سیخ گیری کباب آن هم به تعداد زیاد. در آخر نوبت به پخت کباب می رسد. آماده کردن منقل ذغالی با آن همه دود چه کار وحشتناکی است. بیماری مشترک همه این مراحل دست درد و مچ درد بود. که در طولانی مدت منجر به بیماری به نام مچ درد یا سندروم تونل کارپال شود.

تجهیزات رستوران جدید برای پخت کباب کوبیده

خوشبختانه تکنولوژی به کمک ایرانی ها و این غذای محبوب نیز آمده است. تجهیزات جدید برای تهیه و پخت کباب طراحی شده است که باعث تحول شگرف در فرایند آماده سازی کباب کوبیده ایرانی شده است. در ادامه شما را با این تجهیزات آشنا خواهیم کرد.

-چرخ گوشت صنعتی

-میکسر

-میز کار

-دستگاه کباب زن اتوماتیک (کوبیده زن صنعتی)

-کباب پز تابشی دستی یا کباب پز تابشی اتوماتیک

-سیخ شور اتوماتیک

چرخ گوشت اولین وسیله در فرایند پخت کباب است. از چرخ گوشت می توان برای چرخ کردن پیاز نیز استفاده کرد.

برای مخلوط کردن ادویه ها به همراه پیاز گوشت دستگاه میکسر به وجود آمد، که کار ورز دهی را به راحتی و در سریع ترین زمان ممکن انجام می دهد.

برای سیخ گیری کباب دستگاه کوبیده زن یا به عبارتی دستگاه کباب زن طراحی و تولید شد. دستگاهی که به فرایند سیخ گیری کباب سرعت زیادی بخشید. برای پخت یکنواخت کباب استفاده از دستگاه کباب پز تابشی رونق گرفت. حالا نوبت به تمیز کردن سیخ های کباب می رسد. تکنولوژی برای این بخش هم دست به کار شده است و دستگاه سیخ شور اتوماتیک را طراحی و تولید کرده است. استفاده از این تجهیزات مشکل انتقال آلودگی را نیز حل کرد و مردم با اطمینان بیشتری از طعم کباب ناب ایرانی لذت می برند.

مجموعه تجهیزات رستوران پویا صنعت

همه این تجهیزات به مدد ورود تکنولوژی به صنعت آشپزخانه رستوران به وجود آمده است. تجهیزاتی که موجب رونق بیشتر رستوران ها شده است.

این تجهیزات توسط تولیدکنندگان تجهیزات رستوران طراحی و تولید شده اند و همه آن ها ساخته شده توسط نیروی جوان و نخبه ایرانی هستند.

مجموعه تجهیزات رستوران پویا صنعت یکی از مجموعه هایی است که با تکیه بر دانش متخصصان بومی خود و باور شعار ما می توانیم توانسته است خود را به عنوان یکی از تولیدکنندگان پیروز تجهیزات رستوران در دنیا مطرح کند. این مجموعه پیروز به تولید اولین دستگاه کباب زن یا کوبیده زن هیدرولیک شده است. دستگاه همبرگر زن، دستگاه جوجه زن و دستگاه قیمه زن محصولات تولیدی دیگری از این شرکت پیروز هستند. تنوع در محصولات، کیفیت عالی دستگاه ها، خدمات پس از فروش گسترده و کارشناسان مجرب باعث پیروزیت این شرکت تولیدی برخاسته از دل کویر شده است.

انتهای رپرتاژ آگهی

منبع: خبرگزاری ایسنا
انتشار: بروزرسانی: 7 آذر 1398 شناسه مطلب: 417

به "معرفی تجهیزات نوین پخت کباب برای رستوران ها یا آشپزخانه صنعتی" امتیاز دهید

امتیاز دهید:

دیدگاه های مرتبط با "معرفی تجهیزات نوین پخت کباب برای رستوران ها یا آشپزخانه صنعتی"

* نظرتان را در مورد این مقاله با ما درمیان بگذارید